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什么是半甜白葡萄酒,它的特点有哪些

说起葡萄酒相信大家应该都喝过吧,想必也都会有一点了解,葡萄酒一般分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。但是葡萄酒的学问可不止于此,按照干型划分又可以分为干型和半干型。按照含糖量,又可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。那么什么是半甜白葡萄酒呢?

这么一说是不是感觉快不认识葡萄酒了。其实很简单,半甜白葡萄酒顾名思义首先肯定是白葡萄酒,其次是含糖量不是很高的葡萄酒。半甜白葡萄酒的酒液多呈现出诱人的亮金色,清澈明亮,气味清爽,酒香馥郁,回味悠长,酸度不低,但略微带甜,含有多种维生素,营养很丰富。

白葡萄酒的酿造方法和别的一样,都是选用优质葡萄酿造,那为啥酿出来的颜色不一样呢?这就要说到工艺的差别了,红葡萄酒都是直接进行酿制,而白葡萄酒需要把果汁与果皮剥离,再用葡萄汁发酵而成。所以白葡萄酒喝起来有点酸酸的,初次尝试可能会有点不太适应。

半甜白葡萄酒入口口感清爽,清新馥郁,无论是在餐前还是佐餐时都可以饮用。作为开胃酒,搭配一些海鲜食物,很是美味。但是在西式餐厅中半甜葡萄酒很少能配菜,大部分都是单喝,但是搭配口感较重的中式菜料,反倒激发了美酒的韵味。


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