关于【什么样的西瓜是熟透的】，西瓜什么样熟了，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、简单两步，保你挑到皮薄脆甜的好西瓜！人人都能学会2、什么样的西瓜是熟透的1、简单两步，保你挑到皮薄脆甜的好西瓜！人人都能学会
夏天，怎么能不吃瓜呢？
但对于大部分人来说，挑瓜就像开盲盒。不同的是，开到不喜欢的盲盒，还能上咸鱼给卖了；挑到不好的瓜，就只能自认倒霉了......
网上有各种挑瓜的教程：听瓜声的、看瓜藤的、看花纹的、看瓜脐和瓜蒂的。但这些方法五花八门，真是让我「一顿学习猛如虎，等到实操原地杵」，反而不知道该咋选了。
这次，我们专门买了15个西瓜，准备试试这些网传的挑瓜攻略到底准不准。
一、买瓜前拍一拍，到底是不是玄学？
通过听声来挑瓜，其实是有一定的科学依据的。不同熟度西瓜的组成、质地，大概是这样的：
不同成熟度西瓜的内部结构有差别，就会导致它们在被敲击时产生的声波发生变化。这就类似于你拍瘦子的肚皮和胖子的肚皮，声音差得可不是一点半点。
所以，从理论上来说，听声识瓜是可行的。
有人专门录了拍瓜声，研究了声音的峰值频率和成熟度之间的关系，发现居然真的有关联！
科学家们甚至给它起了一个高大上的名字，叫作农产品基于声学特性无损品质检验法。
二、怎么通过听声来选瓜？
虽然听声选瓜是有科学依据的，但对于大部分人来说，这个动作只是假动作罢了。
虚晃一枪，让老板觉得我很专业的样子。其实我只是拍了十几个西瓜，然后随机选择了最好看的那一个。
这次，我们专程买了15个西瓜，准备替大家摸索一下其中的门道。因为水果店已经很难买到生瓜了，我们请了店主下瓜田，亲自挑了几个生瓜：
最终集齐了15个品种、成熟度各异的西瓜：
为了录到最纯粹的声音，我们来到浙江省计量科学研究院 声学实验室。这是全浙江省较先进的全消声室，造价上千万，走在里面都快听到自己的心跳了。
实验过程很简单：拍瓜-录音-软件分析数据-开瓜-测中心糖度-吃瓜群众感官评价。
感官评价就是大家想的那样，上真人试吃，然后参照这个标准对西瓜进行成熟度定级。
弹瓜时，我们统一选择中心部位，这个部位的瓜瓤最多，敲打后的振动反馈会比较充分。
每个西瓜用相同的力道拍3下，重复至软件采集足够的声音。录音完成后，软件会自动换算得到每个弹瓜声的所有频率。
01 哪种声音是好瓜？
先以同一品种的本地西瓜为例，来看看成熟度和糖度的关系。
从图上可以看出，西瓜的成熟度和糖度之间确实存在一定相关性：
西瓜越熟，糖度就相对越高，也就是越来越甜。但糖度太高的西瓜，会出现熟过头的情况，口感反而不好。
对于吃瓜群众来说，口感才是第一位的，所以我们接下来就以成熟度作为评判标准。
9个本地西瓜成熟度和拍瓜声的平均峰值频率关系如下：
除了有一个生瓜的数据比较奇葩，可能是我们的研究员小哥哥在拍西瓜时，不小心手抖了。
其余8个西瓜的平均峰值频率，差不多和我们上面提到的文献研究相印证：
生瓜：139~180Hz刚好成熟的瓜：143~152Hz过熟瓜：114~139Hz大家可能对这些数据没啥概念，我们特地选了3个熟度不同的瓜，录了音频：
视频加载中...
随着西瓜变成熟，拍瓜的声音越来越闷。那些声音略清脆的大多是还没成熟的生瓜蛋子，而声音略显沉闷（频率低）的基本都是已经成熟的西瓜。
我们试着研究不同品种西瓜（开头买的15个西瓜）的平均峰值频率和成熟度的关系。结果发现不同成熟度之间的重叠部分比较多，可能是不同品种西瓜的尺寸、重量、果皮厚度存在差异导致的。
所以注意了啊！这种方法只适用于同一品种的横向比较。你如果把黑美人、麒麟瓜、8424放到一起拍，就算是种了20年瓜的农民伯伯，也不一定能分出生熟的啊！
02 弹瓜准还是拍瓜准？
考虑到每个人敲瓜的习惯不同，有的习惯弹瓜，有的习惯拍瓜，有的习惯敲瓜......
所以我们分别录了拍瓜和弹瓜2种音频，看看哪种方式更准确。两种方式对应的结果如下：
不同成熟度的西瓜被拍打时，声音的【平均峰值频率】略有重叠。
这就好比你各拿了一个生瓜、熟瓜、过熟瓜，拍拍声音感觉差不多，满怀信心地打开，还以为都是好瓜。
结果打开一看：哦嚯，翻车了俩。
而弹瓜组，不同熟度的【平均峰值频率】之间的界限比较清晰，也就更能听出不同熟度西瓜之间的差别。
从这次的实验看来，弹瓜发出的声音差别更大，对挑瓜新手要更友好一些。
你们平时挑瓜时，觉得拍瓜准，还是弹瓜更准？欢迎来评论区留言告诉我们。
三、网传的看瓜纹、看瓜藤、看瓜脐，到底准不准？
除了拍瓜这一传统手艺，现在还有越来越多的看瓜方法。我们拿着这些方法，去请教了首都师范大学植物学专家 顾有容副教授。
这样看来，网传的挑瓜大法，只有看瓜藤这条有点准确。其余的......大概都是门玄学吧。
我们猜测，这些方法能流传那么广，可能是因为听瓜对听力和经验的要求比较高，所以就有人发明了这种相（但）对（不）简（准）单（确）的方法。
最后给大家总结一下靠谱的挑瓜方法：
①看瓜藤
瓜藤已经干枯的西瓜，可能不太新鲜了，最好不要买。
②听瓜声
在看完瓜藤后，选中几个意向瓜，依次拍一拍。选一个声音相对沉闷一些的瓜。如果想要更准确的话，可以用「弹瓜」的方法。
如果觉得我们的挑瓜大法对你有帮助，欢迎大家转发到相亲相爱一家人群。
这个夏天，一起快乐吃瓜！
参考资料：
[1] 危艳君,饶秀勤,漆兵,林鹏鸟,李江波.基于西瓜声学特性测定其成熟度[J].农产品加工(学刊),2012(01):8-10.
[2] 肖珂,高冠东,滕桂法,张玉新,贾宇琛.西瓜成熟度音频无损检测技术[J].农机化研究,2009,31(08):150-152+155.
[3]Kouno, Y., Mizuno, T., Maeda, H. & Akinaga, T. Internal quality analysis of watermelons by an acoustic technique and its application in Japan. ACIAR PROCEEDINGS (1993) P392.
2、什么样的西瓜是熟透的
什么样的西瓜是熟透的
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜；用手摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中，大比小好。
8、观形状。不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗的是好瓜。此外，瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
什么样的`西瓜是熟透的
什么样的西瓜好吃
1、看西瓜的外形观察西瓜的外形，看是不是匀称饱满，观察底部的圈圈，圈圈越小越好，说明西瓜甜。
2、看西瓜的颜色挑选青绿色的西瓜，颜色越深越好，颜色深说明光照足，水多汁甜。
3、看西瓜的纹路挑选纹路整齐的，不整齐的可能西瓜没有长好，是不好的瓜，纹路整齐的西瓜甜。
4、用手摸瓜用手触摸如果感觉瓜皮光滑说明这个西瓜很甜，如果瓜皮很粗糙说明瓜不好。
5、用手指敲击挑选西瓜的时候用手机敲击几下，如果感觉明显的震动说明西瓜已经熟了。
6、看西瓜的瓜藤如果西瓜的瓜藤已经干瘪，快要掉落，说明瓜熟了，如果瓜藤绿且很粗，在西瓜的尾部链接的很紧，说明西瓜没有完全熟透。
什么样的西瓜是熟透的
怎样辨别西瓜熟没熟
1、用眼睛看
观察西瓜的外形,同一品种的西瓜,大的比小的味道好。用眼睛观察西瓜形状,西瓜形状均匀,生长状况良好;如果西瓜长成畸形,则生长状况差。成熟的西瓜纹路清晰,果脐向里凹陷,着地部位变黄,刚毛稀疏脱落,则表示西瓜成熟。
2、用手掂测
用手掂测,有空飘感是熟瓜,有下沉感是生瓜。用手指弹瓜或用手掌拍瓜,用手指弹瓜发出浊音则是熟瓜;发出清音则是生瓜。用手掌托住西瓜,另一只手拍打西瓜,拍打的时候西瓜发出浊音,并且托住西瓜的手发出颤动,则是熟瓜。
3、称西瓜比重
成熟的西瓜比重在0、9到0、95之间,大于0、95则为生瓜,小于0、9则为过于熟的西瓜。还可以将西瓜放入水中,如果西瓜露出水面比较多,则为过熟的瓜;如果露出水面过少,则为生瓜;如果露出水面适中则为熟瓜。
切开的西瓜能够放多久
1、常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会滋生细菌,所以最好现切现吃。
2、冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
本文关键词：啥样的西瓜熟，西瓜啥样的是熟的，什么样的西瓜是成熟的，什么样的西瓜是熟透的西瓜，西瓜啥样是熟了。这就是关于《什么样的西瓜是熟透的，西瓜什么样熟了（保你挑到皮薄脆甜的好西瓜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！