关于黄瓜和西红柿是水果还是蔬菜，西红柿是水果还是蔬菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、西红柿属于蔬菜。
2、 蔬菜和水果的主要区别有 蔬菜和水果有著本质的区别。
3、在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
4、蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
5、而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
6、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
7、2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。
8、3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。
9、绿色蔬菜含量最为丰富。
10、4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
11、 2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。
12、2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。
13、3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。
14、4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。