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这5样是“天然润肠菜”,建议中老年:每天吃1次,开胃化食又解腻
很多人都有便秘,好几天不上厕所,这是因为肠道蠕动比较慢,尤其是中老年人。便秘的危害大家知道吗?无法及时排出毒素,影响新陈代谢,肤色暗沉,影响身体健康。
到了冬天,气候寒冷,胃肠的蠕动变慢,就容易便秘,这个时候要多运动,并且多吃些可以促进肠道蠕动的食物,比如富含“粗纤维”的食物,可以润肠通便,帮助排出体内的毒素。今天我就和大家分享5种“天然润肠菜”,建议中老年人,每天吃1次,开胃化食一身轻松。
1、韭菜
推荐菜谱——【韭菜盒子】
准备韭菜1把、鸡蛋4个、粉丝1把、五香粉、食盐、食用油,韭菜盒子皮。
第一步、韭菜摘洗干净,切成碎末,加入适量油拌匀。粉丝用温水泡软,沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。
第二步、起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,用铲子炒碎后关火,放凉后加入韭菜、粉丝,加食盐、五香粉、香油搅拌均匀。
第三步、用韭菜盒子皮包入适量馅料,上下对折捏紧。平底锅加入适量油,烧热后放入韭菜盒子,小火煎至两面金黄后出锅。
2、包菜
推荐菜谱——【酸辣包菜】
准备包菜半棵、粉丝2块、鸡蛋2个、香葱4根、生姜1块、蒜瓣2个、小米椒3个、食盐、生抽、蚝油。
第一步、粉丝用清水泡发,沥干水分。包菜切丝,淘洗干净后沥干水分。葱姜蒜切末,小米椒切圈。
第二步、鸡蛋加盐搅拌成鸡蛋液,起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,炒成大块后盛出。锅里留底油,烧热后下入葱姜蒜、小米椒爆香。
第三步、倒入包菜丝,大火翻炒1分钟,变软后倒入食盐、生抽、香醋、蚝油翻炒均匀,下入粉丝炒匀,出锅前加入鸡蛋块、葱花,翻炒均匀即可出锅。
3、芹菜
推荐菜谱——【芹菜炒豆干】
准备芹菜4根、豆干4块、食盐、生抽、白糖、蚝油、食用油。
第一步、芹菜摘洗干净,切成长段。豆干洗净后切片,蒜瓣去皮后切末。
第二步、起锅烧油,下入蒜瓣爆香,加入豆干翻炒1分钟,加食盐、生抽、蚝油、白糖调味。
第三步、加入芹菜段,大火翻炒1分钟,芹菜断生后即可出锅,鲜美入味。
4、洋葱
推荐菜谱——【洋葱炒土豆片】
准备土豆3个、洋葱1个、胡萝卜1根、蒜瓣2个、食盐、食用油、生抽、黑胡椒粉、孜然粉。
第一步、土豆、胡萝卜、蒜瓣去皮,土豆、胡萝卜切成小块,蒜瓣切末。洋葱切成大块。
第二步、起锅烧油,倒入土豆块,小火煎一会儿,表面颜色焦黄后放入蒜末爆香。
第三步、加入洋葱、胡萝卜,大火翻炒1分钟,炒香后加食盐、生抽、黑胡椒粉、孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
5、海带
推荐菜谱——【海带冬瓜汤】
准备海带、冬瓜、食盐、食用油、白胡椒粉。
第一步、海带洗干净,切成小块。冬瓜去皮洗净,切成小块。葱姜蒜切末。
第二步、起锅烧油,加入葱姜蒜末炒香,倒入冬瓜翻炒,颜色金黄后加入海带炒一会儿。
第三步、加入适量盐和开水,小火煮10分钟,加入白胡椒粉,撒上葱花即可出锅。
2、老年人便秘吃什么好
老年人便秘吃什么好
一、气虚便秘(气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多)。
治疗老年性便秘,可以用六十克黑芝麻,黄芪二十克,加上适量蜂蜜,然后把黑芝麻捣碎,调成糊状,煮熟,再加入适量蜂蜜和黄芪,一起煎水去渣服用,治疗老年性便秘效果不错。
牛奶粳米粥:牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀,空腹服食。
二、血虚便秘(血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等)。
首乌红枣粥:首乌20—30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁,再加大米、红枣共煮粥,粥成入冰糖溶化后服。
海参木耳猪肠汤:海参30克、木耳20克、猪大肠150克,将猪大肠洗净,与木耳、海参共炖熟、调味服食。
三、阴虚便秘(阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等)。
百合蜂蜜饮:百合50克,蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透,入蜂蜜、白糖调匀服食。
黑芝麻桃松糊:黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克,蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀,温水送服。
老年人便秘吃什么好
一、气虚便秘(气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多)。
治疗老年性便秘,可以用六十克黑芝麻,黄芪二十克,加上适量蜂蜜,然后把黑芝麻捣碎,调成糊状,煮熟,再加入适量蜂蜜和黄芪,一起煎水去渣服用,治疗老年性便秘效果不错。
牛奶粳米粥:牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀,空腹服食。
二、血虚便秘(血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等)。
首乌红枣粥:首乌20—30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁,再加大米、红枣共煮粥,粥成入冰糖溶化后服。
海参木耳猪肠汤:海参30克、木耳20克、猪大肠150克,将猪大肠洗净,与木耳、海参共炖熟、调味服食。
三、阴虚便秘(阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等)。
百合蜂蜜饮:百合50克,蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透,入蜂蜜、白糖调匀服食。
黑芝麻桃松糊:黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克,蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀,温水送服。
老年人便秘吃什么好
老年人的便秘属于虚症,是由于体内阳气衰弱所致,与年轻人的上火造成的大便干燥完全是两回事。通常老年人都会存在或多或少的脾肾阳虚的症状,身边有老人的'朋友可能都会注意到,老年人经常会大便干燥、手脚冰凉、怕冷、腰酸腿疼,或者是腹痛腹胀,稍一遇到温暖的环境就会又有所缓解。如果在这种情况下,盲目地让患者吃些凉性的水果,只会加重患者的阳虚症状,不仅达不到治疗便秘的作用,还可能会加重病情,甚至导致胃寒,腹中冷痛等症状。
老年人在脾肾阳虚的同时还会同时存在着其他的方面的不足,如:气血不足、津液亏虚等。所以,患者应注意从多方面进行补养,多吃些具有补气养血、润肠的食物,如:山药、红枣、蜂蜜、黑芝麻等。同时要忌烟忌酒,尽量少喝浓茶,不吃辣椒、芥末、胡椒等容易上火的食物,以免加重病情。
现在我们可以了解到,除了那些被证实为老年便秘的患者外,其他的老年人在日常的饮食中也应该注意,适当地少吃一些凉性果蔬,如:香蕉、梨子、橙子、西瓜、黄瓜、西红柿等等。与此同时,还要多吃一些能够起到温阳作用的食物,如:干果类、羊肉、狗肉等,尤其对于那些老年便秘的患者来说,更要注意这些,多吃一些羊肉可以很好地缓解这种症状。
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