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胃是人体主要的消化吸收器官，由于无时不刻不在工作，也因此其病损病变的几率比较高。对胃壁起到保护作用的是胃粘膜，有人就认为，像辣椒这种刺激性的食物，肯定对胃粘膜的损伤很大。那么，事实究竟是不是如此呢？
一、伤害胃粘膜的元凶，主要是这10个
伤害胃粘膜的因素，除了食物，还有一些不良的饮食习惯。
吃得太烫
很多人有吃烫食的习惯，而人体食道黏膜和胃粘膜承受的温度极限也就在40-60℃左右。
虽然吃得太烫后，胃粘膜会自动修复损伤部位，但如果长期吃得太烫，胃粘膜就会不可避免地造成损伤，并且还会留下致癌的隐患。
吃得太快
很多人吃饭狼吞虎咽，往往嘴里的食物并没有经过充分的咀嚼和磨碎就吞咽下肚，这不但会增加胃部的负担，而且很多未经过充分磨碎的食物渣子，很容易直接对胃粘膜造成磨损。所以吃饭细嚼慢咽，才对健康有利。
吃得太多或者太少
短时间内大量进食，导致胃部过度充盈，从而会导致胃粘膜出现反射性的麻痹。
而如果长期进食太少，胃部长期处于空空的状态，胃液会直接损伤胃粘膜，时间长了容易诱发溃疡，甚至还会引起胃出血。尤其那些吃饭不规律或者长期不吃早饭的人，更容易诱发胃溃疡。
喜欢吃宵夜
现代生活条件好了，吃宵夜的人越来越多，这会导致胃肠得不到充分的休息，持续刺激胃壁和胃粘膜，容易引发胃部的糜烂、溃疡以及整体性的抵抗力下降。
辛辣食物
无论是辣椒还是大蒜，一次性大量的食用极易刺激胃粘膜，给胃部增加负担。尤其本身就患有胃病的群体，大量的食用辛辣食物，容易诱发溃疡和出血。
生冷食物
生冷的食物吃得太多，导致肠胃功能消化不良，久而久之刺激胃部，会形成顽固的胃胀和胃痛。
油腻食物
油炸类的食物由于富含油脂和高脂肪，由于高温产生的丙烯酸的作用，容易导致积食不消化。长期的使用，会对胃粘膜带来损伤，引起反胃、腹泻等一系列症状。
吸烟喝酒
无论是烟草中的尼古丁还是酒精，都会对胃粘膜带来直接的刺激和损害，长期抽烟酗酒，胃粘膜的自我修复能力被严重压制，进而会诱发慢性肠胃疾病的发生。
药物刺激
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿司匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。
故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
情绪因素
紧张和高压的状态，容易诱发植物神经紊乱，从而容易引发胃粘膜供血减少等情况。
二、这8种食物是胃粘膜的“修复器”，不妨多吃
俗话说胃病三分靠治七分靠养，一些不良的生活习惯以及食物会对胃部造成损伤，但也有很多食物具有养胃的功效。
牛奶
牛奶味甘性平，可以补肺胃，生津液，润大肠。消化性溃疡患者可以适当多喝，对于胃粘膜的修复有很好的疗效。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
此外，小米粥、南瓜粥、大米粥、山药粥等，容易消化不会增加胃肠负担，对于胃部的保护功效都很不错。
汤水类
汤水类的饮食也养胃易消化，不是肉汤，肉汤中含酸和嘌呤较多，对胃部不好。各种性温的蔬菜汤，比如菠菜、白菜等，对胃部才具有保护功能。
面食
馒头或者面条属于碱性食物，能够中和胃酸，促进胃粘膜自我修复。所以日常的主食中，可多多食用。
苹果
苹果中的多种营养成分能够改善胃肠环境，提升消化道免疫作用，能够有效促进胃粘膜的修复和愈合。
香蕉
香蕉可以降低胃酸的分泌，对胃粘膜起到一定的保护作用。此外，香蕉还能提升胃粘膜的抗酸能力。
猴头菇
猴头菇被誉为养胃山珍，有助消化和益于肠胃的功效。
甘蓝
甘蓝不但可以抵抗胃部溃疡以及保护胃粘膜组织，还可以修复胃黏膜组织。
三、合理的饮食之外，一些良好的生活习惯对胃的养护也很关键
戒烟戒酒
烟酒对胃部形成的损伤是长期的，尤其大量抽烟喝酒，更易导致胃粘膜不可逆损伤，因此禁止烟酒对胃部的保护至关重要。
慎重用药
很多药物对胃部都有损伤，因此要尽量保持饭后服药的习惯，如有必要，还要配合保护胃部的药物一起服用。
避免过度劳累
高强度的劳动容易导致胃肠供血不足，进一步引起胃粘膜受损，因此日常生活要学会劳逸结合。
坚持运动
无论是快步走还是慢跑等有氧运动，都能增强胃肠蠕动从而增强消化功能。
胃部的疾病，大多数时候都是因为不健康、不合理的吃而引起的，所以要保护好自己的消化器官，重要的就在于健康合理的饮食方式和习惯。#谣零零计划##39健康超能团#
参考资料：
[1]养胃“金标准”，记住这九条就够了[N].华龙网，2021.1.5
[2]最伤胃的6种饮食习惯 你有吗？[N].经济日报，2018.11.1
[3]9种食物太伤胃 养胃最忌讳的8个恶习[N].人民网，2015.3.17
2、宵夜吃什么养胃又营养：晚上吃什么养胃不长肉
晚上吃什么养胃不长肉
现代社会人们的生活水平都比较高，可是大部分人的生活节奏也会被工作或者学习打乱，生活作息变得非常不规律。这样一来，人们的肠胃因为吃饭不规律而产生疾病，肠胃疾病也成为了日常生活当中的常见病。
1.忌饮食不均衡
吃饭最怕的就是一餐饱一餐不饱了，暴饮暴食容易损伤肠胃，而当你饥饿时胃内的胃酸、蛋白酶没有食物的中和时，浓度较高，容易造成黏膜的自我消化。
2.忌晚餐食过饱
有些人特别是上班族，早上匆匆忙忙吃早餐，中午在公司随便解决，到了晚上下班了就大吃特吃，把一天的营养全部集中在晚餐上，或者喜欢吃宵夜什么的，你知道吗?这样做不仅会影响睡眠，还很容易造成肥胖。
3.忌咖啡浓茶
很多人都知道，平日里喝浓茶或咖啡可以解困，那是这两种东西中都含有能让我们中枢兴奋剂的成分，对于胃部经常不舒服的人来说，切忌不能喝浓茶跟咖啡，因为这两种东西会对胃部造成胃粘膜缺血或是胃溃疡。
那晚饭要怎样吃才能既健康又养胃呢?
1.晚饭可以多吃粥类，粥是比较容易消化的，肠胃比较弱的人可以多喝粥，例如萝卜粥、八宝粥等，粥类是非常有益于肠胃的。
2.既然要养胃，我们平日里应该多喝汤类，萝卜、菠菜、玉米等拿来煲汤是非常适合胃病患者的。
3.晚餐还可以选择吃多一些南瓜，南瓜内含有维生素和果胶，含有的果胶可以保护胃粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化。有胃病且又喜欢吃南瓜的人不妨多吃一些。
晚上吃什么养胃不长肉
现在的人晚餐吃的都非常丰盛，这样做其实是不正确的，特别是对于想要减肥的人来说，晚餐一定要少吃一些，可以吃的精致一些，这样才能达到更好的减肥作用，正确的吃晚餐方法还可以达到保养胃部效果，所以大家一定要合理安排自己的饮食。
想要减肥的人越来越多，减肥一定不能使用节食的方法，会对胃部造成危害。既要减肥又要保养胃部的人一定要注意正确的饮食方法，特别是晚餐一定要合理搭配。
想要减肥的人晚餐就可以喝一些小米南瓜粥，做起来非常简单，只需要准备一些南瓜，准备适量的小米及少许白糖，白糖也可以不放，先把小米清洗干净以后放到锅里面，加入适量的水煮开，喜欢粘稠的口感就可以少放一些水，用小火一边煮一边搅拌，然后再把南瓜丁放下去煮烂以后就可以吃了，热量非常低，晚餐吃又可以达到清除体内有毒物质作用，还可以达到减肥效果。
喝一些薏米山药粥也非常不错，可以准备适量大米，一些山药，一些薏米，可以把薏米提前浸泡七个小时。所有的食材全部清洗干净以后，就可以把山药切一下，然后全部放到锅里面加入适量的水，用大火煮开，再改成小火慢慢的熬煮成粥，加入适量的白糖调味就可以吃了，可以起到排除身体毒素作用，也可以减肥以及保养胃部。
喝一些香菇蔬菜粥也能达到养胃减肥效果，准备适量大米，一些芹菜，胡萝卜跟香菇以及鸡脯肉，把所有的'食材清洗干净，香菇提前浸泡一下，然后切成丁状，芹菜切末，鸡胸脯肉切成丝，胡萝卜切丁，把所有食材一起放进锅里面，加入适量的水煮开，煮的时候需要搅拌，煮好以后加适量的盐调味，再撒一些芹菜末，能够补充身体所需要的优质蛋白质，里面含有的热量又比较低，对于想要减肥的人士来说就非常适合。
上面给大家介绍的就是晚餐吃什么减肥又养胃，除了上面这些食物，还可以吃糙米红薯粥，燕麦牛奶粥，晚餐一定不能吃的太晚，也不要吃得太饱，不要吃辛辣刺激的食物，应该多吃一些蔬菜以及水果，这样才能被身体更好的吸收以及消化，才不容易对胃部造成伤害。
晚上吃什么养胃不长肉
养胃又不发胖的食物主要是一些果胶含量比较高的蔬菜和水果。这类食物主要包括山药、南瓜、香蕉、苹果等。对于有慢性胃炎、胃溃疡等胃病的患者，可以适量吃这些蔬菜、水果。同时，还可以喝一些养胃的茶水，比如大麦茶、红茶以及一些中药饮片冲泡的茶水。
想要达到养胃又不发胖的目的，除了吃上述蔬菜、水果外，还需要养成良好的饮食结构，形成良好的饮食习惯。注意做到饮食均衡，饮食上尽量清淡易消化，不要吃辛辣刺激的食物，尽量少吃高脂肪含量、高热量的食物。
1、清淡为主
由于晚上人们的活动量低，能量消耗少，高热量食品更容易长肉，所以晚餐要保持清淡。可以多吃粥类，粥是比较容易消化的，肠胃比较弱的人可以多喝粥，例如萝卜粥、八宝粥等，粥类是非常有益于肠胃的。
2、荤素兼顾
主食以杂粮杂豆、薯类等作为优先选择。肉类以鱼虾类、禽类作为优先选择。蔬菜以含纤维和矿物质
多的绿叶菜、十字花科作为优先选择，菠菜味甘性凉，其可促进胃和胰腺分泌，增加人的食欲，有利于消化，丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，益肠胃，有利于通便。晚餐还可选择白萝卜，多吃白萝卜能够促进胃肠蠕动，帮助消化，提高胃病患者的食欲，能够帮助解决又胃炎引起的腹胀、便秘等症状。可以选择当季的莲藕，莲藕偏凉性，含有丰富的营养成分及钾、钠、磷等微量元素有健脾益胃、清热生津等功效，并且对慢性胃炎
引起的呕吐起到一定的帮助，是胃病患者的滋补佳品。
3、烹饪方式的选择
晚餐的烹调方式多采用蒸、煮、炖、凉拌的方式，尽量避免摄入过多的脂肪和能量。
4、吃到7分饱
晚餐要吃到7分饱，吃得过饱不仅会引起肥胖，而且还会加重胃、肝、胰腺等消化器官的负担，影响身体健康。吃晚饭时一定要细嚼慢咽，这样不仅有利食物消化，还能让你及时感知饱腹感。
5、早吃晚饭
吃晚餐时间过晚，食物来不及消化就躺下，很容易使脂肪堆积。因此一定要在8点之前吃晚餐。
6、饭后适当运动
晚饭后适当运动，能加速新陈代谢，不仅能帮助减肥，还能舒缓情绪，帮助睡眠，一举多得！
同时注意饮食规律，不要暴饮暴食，可以少吃多餐，一次不要吃得过饱，吃完东西后不要久坐，可以适量活动。
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