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【环球网综合报道】为了避免浪费，人们通常都会把一时吃不完的食物放进冰箱储存。那么在冰箱里的食物又能保质多久呢？法国时尚刊物《费加罗夫人》邀请巴黎酒店学院的校长助理让·弗朗索瓦·托斯蒂万先生(Jean-Franois Tostivint)为您作出了详细解答。
肉菜类
蔬菜：煮熟的蔬菜可在玻璃或塑料材质的密封盒中保存3到4天。
鱼类：加工后的鱼肉密封后可在冰箱底部保存2天。
肉类：被冷冻袋和保鲜盒密封保存的熟肉平均能放3天。
炖菜等：根据用料而定。如果是西红柿酱面团，可以放3天，但如果是含有黄油，牛奶，鸡蛋或鲜奶油的食物，保存时间将减少至少24小时。
甜品类
蒸煮糕点：也需根据食材而定。苹果馅饼和酸奶蛋糕能保留3天以上，而焦糖布丁则顶多2天。
新鲜糕点：草莓蛋糕之类的点心必须在当天之内吃完!因为基础用料中的黄油，鲜奶油，鸡蛋或者牛奶都不易保存。
奶油和酸奶：尽可能不超过保质期。一罐奶油被打开后还得注意擦干边沿、密封完好才能完全按照保质期保存(通常超过一星期)。
别让冰箱“超载”
托斯蒂万先生认为，“冰箱内的平均温度是5℃”，要注意温度限制。他又补充说：“冰箱不能放太多东西，因为这样会导致空气流通度降低，储藏室温度上升，存储环境恶化，所以一定要避免把冰箱塞满!”
准备标签
把商品按原样放进冰箱并不明智，应该把多余的包装去掉，避免将脏东西带进冰箱。不要相信自己能把所有保质期都记住，这样有经常需要清空大半冰箱的风险。托斯蒂万先生建议，“使用便签将开封日期记下来，这样在使用时新鲜程度会有所保证”。(实习编译：周蓓蕾 审稿：王战涛)
2、蛋糕可以在冰箱放几天：蛋糕放冰箱可以放几天
蛋糕放冰箱可以放几天的答案是：一天
蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。
蛋糕不能长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
1）蛋糕按照坯子做法可分类：慕斯蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、千层蛋糕、裸蛋糕等。
2）按照裱花材料可以分为：巧克力蛋糕、鲜奶油蛋糕和水果蛋糕。
3）按照用处可分为： 生日，祝寿，生肖，婚庆，商务等等。
4）按照造型可分为：圆形，心形，方形，多层等。
1）鲜奶油蛋糕：鲜奶口味，没有夹心。
2）水果蛋糕：有夹心，水果味道很鲜美，果味很浓，鲜奶可以提味。
3）巧克力蛋糕：有夹心，表面是巧克力果膏的蛋糕，巧克力味道浓郁。
4）黑森林蛋糕：巧克力的蛋糕胚，有夹心，表面巧克力屑铺面。喜欢吃巧克力的朋友的较爱~千层蛋糕：多层酥皮夹以芝士组合而成。
5）慕斯蛋糕：以慕斯粉为主资料的糕点，是一种奶冻式的甜点。与普通的蛋糕相比，性质更加柔软，进口即化。
6）芝士蛋糕：口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但自身又不若两者来得绵软。除了口感细腻厚实以外，更有风味共同，食材多样，奶味浓郁等特色。
7）提拉米苏：一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室自然解冻的话，蛋糕还是会保持原有风味和湿润的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。 这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了，努努力吃掉吧。
圆形4（英）寸蛋糕直径≈10cm；
圆形6（英）寸蛋糕直径≈15cm；
圆形8（英）寸蛋糕直径≈20cm；方形8（英）寸蛋糕边长≈14cm；
圆形10（英）寸蛋糕直径≈25cm；方形10（英）寸蛋糕边长≈18cm；
圆形12（英）寸蛋糕直径≈30cm；方形12（英）寸蛋糕边长≈21cm；
圆形14（英）寸蛋糕直径≈35cm；方形14（英）寸蛋糕边长≈25cm；
圆形16（英）寸蛋糕直径≈40cm；方形16（英）寸蛋糕边长≈28cm；
圆形18（英）寸蛋糕直径≈45cm；方形18（英）寸蛋糕边长≈32cm；
圆形20（英）寸蛋糕直径≈50cm；方形20（英）寸蛋糕边长≈35cm。
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