所谓均衡饮食，主要是指我们日常生活中的饮食一定要注意营养均衡。这是保证健康的一个非常重要的因素。
我们知道人体需要大量的营养物质。注意每天饮食中这些营养素的及时摄入，同时避免过量摄入，以保证健康的体质。
让让我们简单看一下这方面。什么是均衡饮食？均衡饮食是指选择多种食物，并适当搭配而成的饮食。
这种饮食可以满足人们美国人需要能量和各种营养，所以它被称为平衡饮食。我们知道食物可以分为两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其乳制品；另一类是植物性食物，包括谷物、土豆、蔬菜、水果、豆类及其制品、糖类和细菌藻类。
不同种类的食物有不同的营养成分：动物性食物和豆类含有优质蛋白质；蔬菜和水果含有维生素、矿物盐和微量元素；谷物、土豆、糖类含有碳水化合物；含脂肪的食用油；肝脏、牛奶、鸡蛋中含有维生素A；肝脏、瘦肉和动物血液含铁。应满足的条件：(1)日常饮食中的食物构成应多样化，各种营养素应齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪和碳水化合物；非能量食物，即维生素、矿物质、微量元素和纤维素。
粗细搭配，荤素搭配，合理搭配，可以为减肥者提供必要的热能和各种营养。(2)各种营养素必须满足儿童的需要的生长发育，既不太多也不太少。
(3)营养素的配比要适当。比如蛋白质、脂肪、碳水化合物的热量比为1︰2.5︰4，优质蛋白质要占蛋白质总量的1/2 ~ 2/3，动物蛋白占1/3。
三餐的加热比例大概是早餐30%，中餐40%，晚餐25%，下午点心5% ~ 10%。(4)科学加工烹饪。
食物经过加工烹调后，应尽可能减少营养成分的损失，提高消化吸收率。(5)良好的饮食制度，一日三餐要定时固定，热能分配比例要适当，这样才能养成良好的饮食习惯。
(6)食品无毒，对人体无害，确保安全。食物中不应含有各种对人体有害的有害因素。
食品中的有害微生物、化学物质、农药残留和食品添加剂应符合国家食品卫生标准的规定。
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