关于【奶酪布丁怎么做】，酸奶布丁最简单做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、奶酪布丁怎么做2、最适合冬天吃的细腻丝滑｜焦糖乳酪布丁，美味又暖身1、奶酪布丁怎么做
工具/材料
淡奶油100g、牛奶140g、细砂糖30g、鸡蛋1个、奶油奶酪50g、柠檬汁
操作方法
奶油奶酪50g隔水软化。
加入细砂糖30g搅打至无颗粒。
加入适量柠檬汁后继续搅拌。
然后加入淡奶油100g，牛奶140g，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋，打散。
过滤一下。
过滤后的液体倒入瓶子里。
把装了布丁液体的瓶子放入烤盘中，再在烤盘里加入水。
150度烤40分钟后关掉烤箱，继续焖1小时，取出放冰箱冷藏一个晚上即可。
声明：本篇经验系「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
2、最适合冬天吃的细腻丝滑｜焦糖乳酪布丁，美味又暖身
By CollinXia
用料
淡奶油 50克牛奶 100毫升奶油奶酪 50g鸡蛋 2个糖 20克炼乳 30克可用如下配方替代炼乳奶粉 18克牛奶 7毫升糖 5克做法步骤
1、将奶油奶酪提前取出至室温软化，加入一半的糖
2、将剩余的糖加一点水溶解，加热至棕红色粗泡。与此同时准备一点热水（最好是烧开）
3、待到糖焦化成上一步骤中颜色后，加入准备好的一点开水，靠锅余温将糖和水融为一体后倒入制作布丁的容器
4、将牛奶和淡奶油混合，加热至用手轻沾略微感觉烫但不至于烫伤的程度（60度）
5、将奶油奶酪按压搅拌至丝滑，此时可以开始准备烤箱预热180度以及用于水浴的热水
6、逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个
7、一边搅拌一边将刚刚的牛奶倒入乳酪糊中，一定要慢一些避免牛奶温度过高把鸡蛋烫熟
8、将搅拌好的蛋奶糊过筛，倒入刚刚铺好焦糖底的容器。同时向烤盘中加入热水
9、表面盖上锡纸，亮面朝上，上下火180度送入烤箱。烤制时间与容器大小有关。一般是30～40分钟
10、出炉后用小刀在边缘刮开，找一个盘子扣在容器上，然后翻面，即可脱模
11、成品可以趁热吃，也可以冷藏后食用，口感和风味各不相同。趁热吃更加软嫩，同时焦糖浆风味会重一些；冷藏后口感偏向于乳酪蛋糕，更加丝滑绵密，奶酪的醇香也会浓郁一些
小贴士
如果对烤制时间难以确定的话，可以先烤30分钟后打开看一下，若是轻微晃动容器就会有大幅度颤动就是没熟，如果只有轻微的颤动就是熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
本文关键词：奶酪布丁怎么做?，只用纯牛奶做布丁，奶酪布丁做好之后还没有凝固需要冷藏吗，奶酪布丁怎么做视频，奶酪布丁怎么做好吃。这就是关于《奶酪布丁怎么做，酸奶布丁最简单做法（最适合冬天吃的细腻丝滑）》的所有内容，希望对您能有所帮助！