食物不耐受是指人体免疫系统对某些食物的过度保护而引起的免疫反应，可导致全身各系统的慢性症状。一般来说，当人们食用某些被免疫系统认为有害的食物时，他们会产生抗体来对抗这些食物，这将使体型复合抗体-抗体免疫复合物。
这个免疫复合体会沉淀下来，身体哪个部位会致病。食物不耐受的14项测试是什么？食物不耐受的14项检查主要是为了发现患者对哪种食物有过敏反应。
知道这种食物过敏后，可以停止食用或者避免再次食用引起的不良反应。食物不耐受者应在正规医院就诊，并在医生指导下服用增强免疫力的药物，以改善身体并减少严重的食物不耐受。
食物不耐受的解决方法患者应及时到正规医疗机构检查食物特异性抗体水平，发现不耐受食物，通过饮食调整进行干预，避免再次受到不耐受食物的刺激，从而有效缓解和避免因食物不耐受引起的慢性疾病。2、在饮食方面，要严格遵循，制定理想的食谱，控制主食的摄入量，多吃温热易消化的食物，避免不耐受食物的再次摄入。
3、吃一些益生菌可以减少免疫反应对消化道的损害和过敏反应的潜在危险。
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