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美味海鲜螃蟹粥的做法
海鲜是海产品的总称，有许多的海鲜，比如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼等等，海鲜不仅鲜美，而且做法有很多，海鲜粥就是其中一种了。下面是小编为大家整理的美味海鲜螃蟹粥的做法，欢迎阅读。
主料：螃蟹一只
辅料：虾仁10只，鱿鱼半只，白粥一锅，盐2汤匙，香菜适量，胡椒粉1/2汤匙
海鲜螃蟹粥：
1. 虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用
2. 将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，
3. 斩块待用
4. 将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的食用油，
5. 放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
6. 然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右
7. 加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦
温馨提示：
鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味放点油粥的口感会嫩滑些加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性
2、最对胃口的人气家常菜鲜掉眉毛——虾蟹粥
年过完了，及时打扫冰箱存货，螃蟹不易冷冻太久，拿出来做个鲜鲜的粥~超过瘾~[憨笑]
By 懒妈妈美食文化传播
用料
虾 四只飞蟹 一只米 一碗姜 少许芹菜 少许葱 少许盐 少许胡椒粉 少许做法步骤
1、东北大米提前泡好
2、虾去虾线，剥壳
3、米控干水分，加少量油拌匀（我用的是之前熬好的虾油，没有就用普通食用油。）
4、起油锅，放少量油，放入虾壳。
5、小火熬制，油变成红色，成为虾油。
6、加入水，煮开，捞出虾壳。
7、把米倒入虾油水熬煮
8、水要一次加足，比例1:12，多放些不要紧
9、熬粥的时候处理飞蟹（我这个是冷冻的熟蟹，所以它是红色），把蟹毛，蟹腮等不要的都去掉，把壳完整剥下来之后，把身体剁成两半。
10、切好芹菜碎，葱花碎和姜片，因为姜大家都不吃，所以切成片比较容易把它挑出来。
11、用微压锅把粥熬至粘稠。
12、加入姜片葱花。
13、加入飞蟹。
14、加入虾仁，熬煮5分钟。（如果是生蟹要煮10分钟。）
15、倒入芹菜碎再煮两分钟。
16、出锅前放入盐。‘
17、胡椒粉调味儿。
18、鲜香的虾蟹粥就做好了！
19、真的是鲜掉眉毛
20、搭配橄榄菜，美味不可阻挡。
21、营养丰富，连喝三碗不会停！做吧！
小贴士
水多放一些，避免中途加水，也避免太粘稠。 也可根据自己的喜好放入其他的海鲜，比如干贝，鲍鱼，海参等等。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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