相信牛肉大家都不陌生。牛肉营养丰富。
多吃牛肉可以补血养血，强身健体。所以很多人会时不时的吃牛肉，或者买回家煮。
他们经常做的是酱牛肉。煮好的牛肉配上好吃的蘸酱，特别好吃。
很多人怕自己的牛肉不好吃，不敢尝试。其实没那么难，做法很简单。
下面是酱牛肉的详细制作方法。牛筋1000克，八角3片，香叶4片，桂皮1片，生姜6片，葱6根，料酒40克，糖10克，酱油60克，生抽30克，胡椒粉1克。
烹饪步骤：1。牛肉洗净，锅中放入足量的水，大火煮开后放入牛肉。
2.继续加热至水再次沸腾，再煮3分钟，然后捞出牛肉洗净备用。3.再取一个锅，放入各种调料，然后加入1汤匙左右的植物油，翻炒至出现香味。
5.再次倒入约400克开水，大致淹没牛肉。6.然后倒入各种调料，烧开。
7.然后转小火炖1.5-2小时。在此期间，如果水量减少，将牛肉翻两次。
8.不要把带酱的牛肉拿出来，继续泡在汤里，直到完全凉透。9.冷却并切片。
10.准备好调料就可以蘸着吃了。牛肉不要炖太久，不然什么都散了；2、尽量选择深锅，不要太大，否则水太多，过不了牛肉；3、牛肉中维生素B6含量极高。
维生素B6是促进体内蛋白质生成的必需物质。常吃牛肉可以增强蛋白质的合成效率，有利于增强人体免疫力和抗病能力；4、牛肉中铁的含量很高，铁是血液形成的必需物质之一。
经常吃牛肉可以补充人体内的铁，从而补血养血，预防贫血。5、牛肉中肌氨酸的含量很高。
经常食用可以为人体补充三磷酸腺苷，有利于增加肌肉和力量。
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