猕猴桃干是一种由猕猴桃制成的食品。许多人喜欢吃猕猴桃干，因为它有一种不同于猕猴桃的非常好的味道。
相比猕猴桃，猕猴桃干吃起来更方便。当然，如果你想吃健康的猕猴桃干，你也可以自己做。
下面，我们就来介绍一下猕猴桃干的制作方法和营养价值！一、猕猴桃干的制作方法制作猕猴桃干时，一定要选择完整、无病虫害、无腐烂的优质猕猴桃。用清水洗净后，调成20%的氢氧化钠溶液，将猕猴桃浸泡其中，3-5小时后取出放在流水下，将猕猴桃洗净。
2、清洗后，用干净的小刀将猕猴桃表面的果皮完全去除，然后将猕猴桃横向切成4-6 mm的片。获得的猕猴桃块应在硫磺中熏制4-5小时，然后干燥。
干燥室内的干燥温度在65-75度之间，大约需要24小时才能完成干燥。猕猴桃干晒干后可以直接食用。
这时候拿出来晾凉。二、如何在家里制作猕猴桃干在家里制作猕猴桃干的时候，可以借助小型干果机来完成。
制作前要准备好干果机，然后准备好新鲜的猕猴桃。用清水洗净后，去皮，用淡盐水浸泡2~3小时。
如果自己准备的猕猴桃没有完全成熟，可以将切片的猕猴桃放入白糖中腌制2~3小时。2、腌制好的猕猴桃切片取出后，放在烘干机上。
打开烘干机的电源，将其温度设置为65度，持续20小时。这段时间猕猴桃干会自动工作，10分钟后自动停止。
停了以后，里面的猕猴桃干就要拿出来晾凉了。可以长时间保存在密封的容器中，方便人们随时吃到美味的猕猴桃。
三、营养价值猕猴桃干的制作方法比较简单。以猕猴桃为原料，大致分为清洗、切片、烘干三个步骤。
诱人的颜色和美味的味道。猕猴桃，又名桃、杨桃。
猕猴桃因是猕猴喜欢的一种野生水果而得名。因为它的维生素C含量在水果中名列前茅，一个猕猴桃可以提供一个人两倍多的每日维生素C需求，所以它被称为维生素C之王。
猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。经常吃烧烤食物会增加癌症的发病率，因为烧烤食物在体内会发生硝化反应，产生致癌物质。
猕猴桃中富含的维生素C作为抗氧化剂，可以有效抑制这种硝化反应，预防癌症。所以如果可以不能不被美味的食物所迷惑，或者不得不烘焙一顿饭因为应酬，那么建议你饭后吃一个猕猴桃。
最新的医学研究表明，成人抑郁症是有生理基础的，它与大脑神经递质的缺乏有关。猕猴桃中所含的血清促进剂有稳定情绪、镇定情绪的作用，而猕猴桃中所含的天然肌醇有助于大脑活动，因此可以帮助抑郁的人走出低落的情绪。
猕猴桃有很好的膳食纤维，不仅可以降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除和防止体内积累的有害代谢物。中医认为，猕猴桃性酸寒，能清热除烦，止渴利尿。
它的味道酸甜可口，一般人都能吃。情绪低落，经常吃烧烤的人应该吃猕猴桃。
经常便秘的人适合吃猕猴桃。
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