很多人都吃过山药，山药是一种可以入药，也可以食用的食物。山药营养丰富，男女皆可食用。
其中，山药的吃法很多。根据不同的症状，山药有不同的吃法。
养胃期间可以吃山药粥。1.儿童腹泻、厌恶进食、腹胀、腹痛和体重减轻是成年人最担心的问题。
这个时候，滋养脾胃的山药就派上用场了。将山药粉和米粉以12的比例用热水冲服，每日2-3次，一周见效。
成人脾胃虚弱引起的消化不良，可以直接用山药粉服用。2.气虚多汗、反复感冒的人，秋季多吃山药，健脾益气。
最好用大米、小米、大枣煮粥。做法，鲜山药100-200g，小米100g，水煮。
手脚冰凉、白带多的女性可以吃山药炖乌鸡。3.春天天气干燥，容易伤肺液。
口干或咳嗽时，可吃炒山药滋阴润肺。4.肾气不足者表现为腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘、尿频等。
可以喝羊肉山药汤。羊肉汤500克至肉烂，加入山药500克、枸杞子100克，文火炖半小时，根据口味加入调料，特别适合冬季进补。
5.山药具有益气养阴、生津止渴的功效，对糖尿病有很好的疗效。糖友最好吃清蒸山药或黄芪山药粥，不要油炸。
6.需要注意的是，山药有收敛作用，所以对于感冒、大便干燥、胃肠郁结者忌用。此外，柿子、猪肝不宜与山药同食。
烹饪时不要加碱，以免破坏营养成分。山药皮中的皂素会引起过敏，所以它it’最好去皮煮熟。
山药切片后，必须立即用盐水浸泡，以防氧化变黑。
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