葱花汤是一道家常汤，简单易做，是家中常饮的汤品。主要食材就是鸡蛋，葱，一些调味料。葱花汤的营养还是蛮高的，其中鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，铁，钙和维生素b等，鸡蛋中的蛋白质可都是优质蛋白，鸡蛋中还还有丰富的卵黄素，卵磷脂，这些元素对于身体发育有很好的促进作用，还能健脑益智，增强记忆力。鸡蛋加入汤中，其营养成分也不会收到破坏。葱含有蛋白质和多种维生素，对人体也有恨到益处。可以解热祛痰，还有发汗散热的功效。那么这个美味有简易的葱花汤怎么做呢？
食材：鸡蛋2颗 适量的葱（大葱，小葱都可以），食盐，味精少许，酱油少许。
制作方法：
第一步：将鸡蛋打入碗中加入少量食盐，然后将蛋黄与蛋清搅拌均匀。
第二步：将葱洗净然后切成小葱段，如果是大葱就是切成葱末。
第三步：将切好的葱末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
第四步：锅中倒入凉水，开火烧，待水烧开后倒入搅拌均匀的鸡蛋葱末液体。边搅拌边倒入蛋液。
第五步：等到水再次烧开后，往锅中滴入几滴橄榄油。
第六步：关火，加入一点点味精和少许酱油，然后搅拌均匀，美味的葱汤就做成了。
饭菜油腻或者天气炎热时，来一碗葱花汤，那真是清爽润喉，还可以解腻又消食。