大家好，小编来为大家解答江米和糯米一样吗这个问题，糯米是江米吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1糯米和江米是一样的吗
糯米和江米不是一样的。
糯米其实也叫江米，但是糯米和江米又不一样。江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种。糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类非常多，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些微量元素也有着不同，从而导致本质上的营养价值并不相同。
糯米和江米的作用也存在区别，糯米非常适合做粽子和酿酒和 *** 一些汤圆。江米就是平常食用的粮食之一，其实和南方的大米差距不大。说白了，江米就是糯米的一种亚种，本身差异不大，可是用途却千差万别。
具体区别
江米是糯米的一个品种，它的外表是细长形的，由于味道比较的香糯黏滑，所以经常被拿来制做成小吃，比如说江米条、元宵、江米油糕等。此外江米还是一种温和的滋补品，这是因为它含有蛋白质、脂肪、糖类等丰富的营养元素。
糯米是糯稻脱壳后的大米，根据它的特性是可以做成粘性的风味小吃，比如粽子、八宝粥和各式甜品等，此外它也是酿造醪糟的主要原料。糯米的做法有很多种，可以将它磨成粉末，然后做成汤圆或者糍粑，也可以将它煮成粥或包粽子。江米的主要产地在越南，泰国，湖北江西和信阳等地区，而糯米的产地主要有安徽、吉林、黑龙江，主要是在东北地区种植。
2江米和糯米一样吗
江米和糯米是一样的。实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。从本质上来说，江米既是糯米的别称，也是糯米的一种。
江米和糯米一样吗
糯米的别称就叫做江米，同时江米也是糯米的一种。糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米就是江米；而另一种是粳糯米,也叫圆江米。
再就是因为南北地区的差异，对糯米的称呼也是不同的。南方称之为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。但实际上，这两者都是糯米。
逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的，其口感香糯、黏滑，制成的食物深受大家喜爱。
糯米主要分为籼糯米和粳糯米，所谓的籼糯米也被称为江米，籼糯米的外形细长；而另一种糯米是粳糯米，外形短粗，同时也被称为圆江米。
被称为江米的籼糯米的黏性比较小，体形细长；而圆江米(粳糯米)的黏度比较大。因此，如 *** 年糕一类的食物，可以选择黏性比较大的粳糯米。
糯米味甘、性温，有着丰富的B族维生素、蛋白质、糖类等营养物质，有着温暖脾胃、补益中气、止汗、补血等功效。但是糯米不易消化，因此一次性不宜吃太多糯米。
3糯米和江米是一种米吗?
不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：
籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
4江米和糯米一样吗?
糯米和江米没有区别，二者指的是同一种米，只是名称不同。
糯米是糯稻脱壳的米，中国南方称为糯米，而北方称为江米。糯米分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米外形比较细长；粳糯米是圆糯米，也叫圆江米。
圆糯米的形状比较粗短，因香糯黏滑，常被用来做成风味小吃，比如粽子、八宝粥等，是多种甜品的主要原料，同时也是酿造甜米酒的主要原料。
饮食文化
《诗经》中已有糯稻的记载，后来糯稻向东部和西南部扩散，在日本、韩国以及东南亚国家也形成了各自的糯稻饮食文化，并沿传至今。
粽子和汤圆分别是端午节和元宵节的特色糯米食品，代表着我国久远的传统文化，深受人们喜爱。糯米是粽子加工的关键原料，各大粽子品牌多数有自己的糯米生产基地。
油糯饭、芝麻糯饭、糯米糕、糯米蒸肉等是我国南方的传统美食，而糯米粉又是青团和果子等中日传统食品的主要原料。
糯米还是我国、日本、韩国等东亚国家传统糕点和糯米脆饼的主要原料。
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