1、钵钵鸡和冷锅串串的区别是：钵钵鸡是白水煮熟了之后再放到佐料当中浸泡，而冷锅串串就是直接拿到加有香料的锅当中进行加热 2、钵钵鸡是凉菜，而冷锅串串是热菜

1、鱼去鳞，去肚子，洗净 2、改刀 3、准备佐料 4、锅内放油，放入佐料煸香 5、加入少许酱油 6、加入醋 7、加入啤酒 8、加入适量水1勺糖 9、加入

1、鱼去鳞，去肚子，洗净 2、改刀 3、准备佐料 4、锅内放油，放入佐料煸香 5、加入少许酱油 6、加入醋 7、加入啤酒 8、加入适量水1勺糖 9、加入

1、鱼去鳞，去肚子，洗净 2、改刀 3、准备佐料 4、锅内放油，放入佐料煸香 5、加入少许酱油 6、加入醋 7、加入啤酒 8、加入适量水1勺糖 9、加入

1、原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。2、做法步骤：准备茄子姜蒜。3、茄子花刀开水上锅蒸6分钟。4、准备好要用的酱汁佐料。5、红油

1、三叫菜是佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。2、三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠

1、用料：青萝卜５００ｇ，食盐适量，调和油适量，柿子椒适量。2、青萝卜洗净切成丝。佐料准备好，辣椒，葱，姜。3、热油后，前一步准备好的佐料放入锅中爆香。4、将萝卜丝倒入，翻炒片刻放入适量的

1、材料：燕鲅一条，生抽20克，老抽5克，料酒少许，大料一朵，花椒10粒，蒜片5片，姜片3片，盐少许，五香粉少许，白胡椒粉少许，食用油少许 ，红干辣椒段少许。 2、大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板

1、豇豆洗净水沥。把晾干的豇豆切断。2、准备好佐料：大蒜、生姜、辣椒、盐。要比炒菜时放的盐多，不然很容易会变味。3、把佐料放进豇豆里面一起搅拌至均匀。4、然后装进密封

1、折耳根去掉根部长须部分，洗净沥干水分。2、沸水中加少许盐，加入胡豆煮10分钟，沥干备用。3、胡豆沥干备用。4、两粒蒜打成泥。5、加生抽，醋，白糖，花椒末，辣椒油。6、将佐料倒入

1、客家“煎酿三宝”是酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜。2、所谓酿菜，就是将一种或者几种食材做成馅料，填入另一种食材中，再加以烹制的一种方法。正宗的客家酿菜讲究原汁原味，极少添加

1、材料：猪排骨(大排)5000克，淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克，白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每

1、把生排骨在沸水中煮二三分钟，这种做法叫做飞水或者焯水，其作用一是通过可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨时肉质表面粘连的骨屑，二是使排骨受热使其肉质迅速收缩，挤出瘦肉

1、材料：葱3棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。2、主料：羊肉500克。3、注：羊肉要除水，羊肉去膻，先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌

1、将可乐剧烈摇晃20秒，迅速放入冷冻层，静置20分钟。20分钟后拿出可乐，挤出冰沙即可。2、冰沙是夏季常见的一种凉饮，也是降暑佳品。冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上佐料而制成的

1、胡萝卜的英语：Carrot，音标：英 [ˈkærət] 美 [ˈkærət] 。2、这个星期最便宜的是胡萝卜和卷心菜。Best buys this week are carrots and cabbages. 3、不要把薯片和巧

1、螃蟹要冷水下锅煮30分钟。2、螃蟹冷水下锅煮，锅中的水沸腾后，再煮15分钟至20分钟即可。煮螃蟹的时间不宜过长，以免影响螃蟹的口感和质地。煮螃蟹的过程中，可以在锅中添加生

1、蛋粉 [dàn fěn]蛋黄调匀后制成的干粉﹐便于运输和保存;用以制作婴儿食品及糕点等食物的配料。也称蛋黄粉。 将蛋烘干制成的粉末。2、蛋羹 [dàn gēng]鲜蛋去壳打成糊

1、腌、糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制。2、炖、煮、拌，将食材（炖、煮、焯水）后，拌上酱汁。3、还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，煎五花肉，开小火

1、做法一。材料：牛肉120g，香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。肉，木耳佐料酱，酱油2大勺，白糖1大勺，切好

1、两天。腌萝卜干时，将萝卜干放在热水中浸泡，或放入开水中焯水，捞出后晾干水分，加入食用盐、酱油、辣椒圈等佐料，搅拌后腌制即可。 2、腌好的萝卜干，需要密封好，放在冰箱冷藏处

1、煮牛尾巴首先备好用料：主料：牛尾2000克，调料：食盐2小勺、酱油1大勺、葱2大勺、蒜1大勺、香油1大勺、胡椒粉少量、水10升。2、把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀

1、食材：猪肉10斤，盐1斤半，白酒2斤，辣子面100克，花椒面100克，八角面30克。2、新鲜的猪肉把猪毛拔干净，洗净备用。3、放高度白酒。（一般都是放的高粱酒），放花椒面、八角面。放辣子面

1、烤盘垫锡箔纸放入一半花菜,200度5分钟即可。 2、把沥干水分的花菜装进保鲜袋里,倒一点点食用油,加一点盐,撒上适量的烧烤蘸料粉,颗粒孜然,系好保鲜袋口,用手在保鲜袋外

1、菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过