鸡汤本身就是一种很有营养的补品，但是鸡汤不仅要有营养，还要好吃。至于如何炖鸡汤好吃又营养，可以加一些其他的调味食物，既能去除鸡汤里的腥味，还能有淡淡的清香。
1.香菇炖鸡汤鸡肉1只，香菇10朵，葱少许。做法1。
将鸡洗净切块，然后先将放血的水烧开。2.然后再往锅里加入适量的水，将鸡肉放入大火烧开，然后转小火炖。
3.另起锅，放油，爆香蕈。4.将炒好的蘑菇放入鸡肉中，炖1小时，上桌前加入洋葱。
2.炖鸡汤材料：母鸡半只，姜料酒醋少许，盐，红枣一枚。做法将买来的鸡放入开水中，飞起。
2、将鸡肉放入锅中，加入水、姜片、少许料酒、醋和一颗红枣，盖上锅盖，大火烧开。气上来后再煨五分钟，然后再煨十分钟左右。
3、排气后加盐调味。因为是草鸡，所以没放别的。
味道真的很好吃，清淡但是很香，但是和我老家养的鸡还是有很大区别的！3.山药炖鸡汤食材：农家土鸡1只，山药1根，枸杞1把，葱姜末，料酒，盐。做法鸡宰杀后，清理腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将鸡块切块放入锅中，加入足量冷水，烧开。3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。5、加入姜片和葱结。
6、烧开，转小火，盖上盖子焖30分钟左右。因为我用的是铸铁锅，炖汤的时间比普通锅少，所以用砂锅或者其他锅炖汤的时间更长。
7、山药去皮，切成小块，放入锅中，继续加盖焖10分钟。8、枸杞用清水洗净，开盖加入，继续加盖焖10分钟，开盖加盐调味。
标签：鸡肉锅鸡