猪脚是日常生活中的一种常见食物。中医认为，猪脚性平，味甘咸，而炖煮则用红枣、山药、枸杞等。
有补气血的作用。1.猪蹄炖红枣：红枣含有丰富的维生素和微量元素，具有滋补身体、补益气血、健脾胃、强身健体的功效。
和猪蹄一起炖着吃，可以起到很好的补气血的作用，非常适合气血不足或者贫血的患者食用。2、山药猪脚炖山药具有生津润肺、滋养脾胃、补肾涩精的功效，而猪脚富含胶原蛋白和高蛋白。
二者同煮同吃，可以美容养颜，健脾养胃，补益气血。3.猪脚炖枸杞：枸杞含有丰富的微量元素和矿物质，而猪脚含有丰富的弹性蛋白。
一起炖着吃，有明目补气、美容养颜、强身健体、补益气血的功效。
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