内容鸡蛋会坏吗？鸡蛋的用途和好处如何检查鸡蛋是否坏了你能吃过期的鸡蛋吗？鸡蛋会坏吗？
是的，虽然吃臭鸡蛋有很多风险，但主要风险 是沙门氏菌感染，可引起腹泻、呕吐和发烧。 这就是为什么了解这些迹象以及如何判断鸡蛋是否坏蛋很重要。
无论是煎、炒、水煮还是烘烤，鸡蛋（和培根）都是早餐之王。 很少有你不能用鸡蛋做的。 装满健康的胆固醇（即高密度脂蛋白胆固醇），一个大鸡蛋含有大约 78 卡路里、6 克蛋白质，是维生素 D 和胆碱的良好来源。
但如果鸡蛋有什么难吃的，那就是在计算 是否新鲜。 烹饪时使用新鲜鸡蛋是必不可少的，虽然它可能不像生鸡肉那样容易分辨它们的新鲜度，但您可以使用一些故障安全方法来判断鸡蛋是否变质。
如何检查是否 鸡蛋不好检查保质期：这可能看起来很简单，但检查纸箱上的保质期是确定鸡蛋新鲜度的第一步。 您通常希望在购买后三到五周内使用鸡蛋； 在那之后的任何时候，它们都有变坏的风险。目视检查：你的鸡蛋在纸箱里是什么样子的？ 如果有任何破裂，您应该认为它们被污染并扔掉它们。 外壳上的粘稠或粉状物质也是潜在污染的迹象。 一旦你打开一个鸡蛋，寻找腐烂的迹象和任何粉红色或绿色的变色。 如果你看到，就扔掉。试试漂浮测试：虽然认为下沉的东西是“可接受的”似乎违反直觉，但漂浮的鸡蛋可能是旧的。 虽然从技术上讲它们仍然可以安全食用，但几周后，当蛋壳内形成一个小气穴时，鸡蛋就会漂浮起来。闻一闻：美国食品安全与检验局建议您将鸡蛋打入碗中，然后喂 在使用它之前先闻一下。 但是当坏鸡蛋闻起来像……鸡蛋时，你如何检查鸡蛋的新鲜度？ 好问题。 一个过期太久的鸡蛋会散发出一种硫磺味，以一种真正可怕的方式刺痛感官。 如果闻起来像垃圾，就把它扔进垃圾桶。 把它打开：看，你总得在某个时候把它打开，对吧？ 一个新鲜的，即食的鸡蛋会看起来明亮而丰满，而向南的蛋黄则有明显的瘪了的外观。你能吃过期的鸡蛋吗？鸡蛋可能会超过保质期，但不推荐 因为它们可能被有害细菌污染并可能导致健康问题。