大家好，今天用南瓜和豆腐来做好吃的。首先把豆腐放入大碗，里加一勺盐，倒入开水浸泡十分钟，去除豆腥味，再把南瓜去皮去籽，然后切成小块，切好后装入碗中备用。
再准备一把韭菜，切成小段，装入碗中备用。准备一根大葱切片，去皮的生姜切片备用。
再把豆腐取出来，先在中间切一刀，再切成小块，装入大碗里备用。准备两个鸡蛋打入碗中加1。
烧淀粉搅拌均匀，再把鸡蛋液倒入豆腐里，晃动一下，让每块豆腐都裹上蛋液，最后准备1.5块花肉切片。现在的五花肉好贵啊，都18块钱一斤了，这一小块就花了15块，切好后装入碗中备用。
锅烧热，不用加油，倒入五花肉煎至一面金黄，再给它翻一遍，煎至两面金黄，并且把多余的油脂煎出来，像这样就可以了。先把它盛出来备用，再利用五花肉的油把豆腐煎一下，用中火煎至一面金黄，再给它翻一面，煎至两面金黄，像这样就可以了。
再把它盛出来备用，把砂锅烧热，加少许油，倒入葱姜片炒出香味，再加一勺黄豆酱炒出酱香味。再把五花肉和豆腐也加进来，加一勺料酒，一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉。
最后加入清水，没过豆腐，然后盖上盖子，大火烧开后转小火先煮十分钟。时间差不多了，我们打开看一下，再把南瓜也加进来，搅动一下，再盖上盖子煮八分钟。
哇，好香啊，再把韭菜也加进来搅拌一下吧。下再煮两分钟，香喷喷的南瓜焖豆腐就做好了，浓浓的韭菜香味，颜色也非常的漂亮。
豆腐这样做非常的入味儿下饭，还有浓浓的韭菜香，非常的好吃。南瓜也吸足了汤汁，软面又入味儿，这道菜营养非常丰富，好吃又好看。
老人和孩子都非常适合，如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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