黄骨鱼味道鲜美，受到大家的欢迎。很多喜欢吃鱼的人都会知道，这种鱼比较常见，主要是味道好，营养丰富。
炖出来的味道会更好，主要是营养丰富，黄骨鱼的味道炖的恰到好处。当然，黄花鱼还有其他吃法，主要是因为它含有高蛋白物质。
那么炖皇姑鱼汤有哪些做法呢？黄鱼炖海鲜菇1000克，海鲜菇800克，盐，酱油，料酒，姜。黄鱼1000克，海鲜菇800克，盐，酱油，料酒，姜。
1.2.生姜切片。3.锅里放油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄鱼、海鲜香菇，加盐、酱油、料酒炖40分钟。
黄骨鱼虾仁白豆腐汤食材：白豆腐脑1块，刀额新对虾300g(喜欢虾可以多放一些)，黄骨鱼2块(3、4块也可以)，香菇、小葱、姜(姜也可以)盐、料酒。做法将黄鱼洗净，做成刀模，抹上适量盐，放入盘中，用保鲜膜封好，冷藏15分钟。
2、将新鲜的刀额新对虾洗净，去头(内脏)和肠，虾从中间横着切开备用。3、香菇洗净切成两半备用。
4、白豆腐切成合适的大小，放在盘子里备用。5、将葱、姜洗净，切成小块。
6、锅洗净烧热，放入适量油，加热到100度时，将腌制好的黄鱼放入锅中煎八分钟左右，再翻面煎另一面，出锅即可。7、将炸好的黄鱼放入汤锅中，加入姜片和适量盐，汤锅中倒入3/4 '水，加入适量料酒烧开。
8、将煮好的汤锅关小火，再放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再煮，煮开后小火煮15-20分钟。9、将切好的小葱段和葱段放入锅中。