小黄鱼最简单的做法(小黄鱼的做法家常做法）

1、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀

2、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅

3、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出

4、煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼

5、放入冰箱30分钟以上后即可食用

6、做这道菜关键的一点就是最后一步，很多人不知道还需要放到冰箱里面进行一段时间的冷藏，以为直接把糟卤浸泡到小黄鱼里面就可以了

7、其实最后一步是非常重要的，这样才能更好的让小黄鱼入味，吃起来更加美味