1、小黄鱼汤的做法步骤小黄鱼汤的做法步骤：1 1小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃
2、洗净，沥干水分
3、小黄鱼汤的做法步骤：2 2平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料小黄鱼汤的做法步骤：3 3开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄
4、（开小火是为了让鱼不要粘锅）小黄鱼汤的做法步骤：4 4把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右
5、至最后汤色成奶白色
6、（料酒不要加多，怕夺走了鱼的香味
7、）小黄鱼汤的做法步骤：5 5起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花
8、完成