快节奏的生活推动我们前进。我们不仅要快节奏的工作，还想在午饭后尽量选择一些简单快捷的食物。
那么午餐吃什么好，吃什么食物又健康又快捷呢？我们可以选择一些有营养的快餐，里面有西兰花等有营养的菜，也可以自己在家做一些菜。记得注意荤素搭配。
具体可参考以下做法。一、午餐吃什么好？以下食物适合午餐。
抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化剂、维生素C和胡萝卜素。
科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老抗癌食品。2、蛋白质——最好的鱼。
鱼类能提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼类中的胆固醇含量很低，在摄取优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。
研究表明，多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。3、降脂食品——洋葱。
洋葱可以清血，有助于降低胆固醇。4、抗氧化食品——豆腐。
除了瘦肉和鱼虾，豆腐也是很好的蛋白质来源。同时，豆类食物中含有一种叫异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
请记住“氧化”就是“老化”的意思。5、保持活力食品——白菜。
卷心菜含有丰富的维生素C和纤维，可以促进肠胃蠕动，使消化系统保持年轻活力。6、美食家——新鲜果蔬。
新鲜的水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E，胡萝卜素是最好的抗衰老元素，可以维持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E可以延缓细胞因氧化而引起的衰老。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大肠健康，帮助排毒。
如何吃一顿健康的午餐？自带食物，炒到八成熟，既能保证荤素搭配，又符合自己的口味，还能省钱省时，受到很多白领的推崇。夏天用大米，很多人担心会变质。
解决这个问题：第一，选择合适的饭盒，先要耐热，密封。可以考虑买一个厚壁密封罐或者不锈钢密封饭盒。
其次，食物要装在2/3或3/4满的饭盒里。最后，将蔬菜翻炒八次。
从营养学的角度来说，带米最大的缺点就是害怕营养流失。