1、清水煮虾的诀窍和做法，尤其是这3个关键步骤不能搞错，这样虾肉才会鲜嫩有弹性，吃起来一点都不腥，感兴趣的朋友可以跟着学一下
2、清水煮虾的详细做法： 步骤一：买回来的活虾不要待太久的时间，要尽快洗干净，活虾都是生活的水里都是比较干净的，所以没有必要洗太多次或者洗的时间过长
3、步骤二：仔细简单的清洗一到两次就可以了，然后捞出控水备用，准备干净的锅具，倒入足够的清水
4、步骤三：把大虾放入锅里的清水中，大火加热，等到水快要烧开的时候，也就是锅底有气泡往上冒的时候
5、步骤四：往锅里撒入适量的食盐，继续烧开，继续等几十秒，虾肉变熟后就可以关火盛出了
6、步骤五：盛出的大虾不要直接装盘，要记得放入凉水浸泡变凉，然后再装盘蘸料食用
7、清水煮虾的3个关键步骤： 第一个：大虾不要洗很久的时间，也不能用温度高的水清洗，因为活虾很讲究温度，高温的水，以及我们手的温度都会很影响虾肉，会让虾头变黑，所以简单快速清洗才是正确的做法
8、第二个：煮虾的时候不能沸水下锅，正确的做法应该是冷水下锅，虽然沸水下锅虾肉能够快速变红，但是里面的虾肉并没有完全变熟，吃了会不利于身体 健康
9、第三个：煮好的大虾不要直接装盘，记得多做一步，就是放入清水里浸泡，这里的清水要是凉开水，等到虾肉浸泡变凉，虾肉吃起来才会是鲜嫩爽滑劲道可口的