1、正宗清炖鸡汤的做法，希望对你有帮助! 正宗清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤的做法一 主料：三黄鸡700g 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20g 三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂
2、 葱姜切段
3、 表面用姜擦一下
4、 红枣洗净，浸泡10分钟
5、 锅中水烧开，放入鸡焯一下
6、 另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣
7、 盖上锅盖
8、 大火烧开小火炖1小时左右即可
9、 盛出，撒上胡椒粉和盐即可
10、 清炖鸡汤的做法二 食材：肉鸡1只、葱适量、姜适量、香菜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量 将鸡清理干净，斩小块洗净
11、 锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫
12、 焯水后捞出备用