1、粽子的种类有北京粽子、河北白洋淀粽子、广东粽子、四川辣粽、陕西粽子、苏州粽子、海南粽子
2、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也用果脯为馅
3、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子叶不同于南方用的箬叶，而是用淀上芦苇做的
4、白洋淀的苇叶面宽，叶子柔嫩，拉力却很强，非常适合包粽子
5、将江米、红枣包进蒸煮过的苇叶中，裹成三角形，再用马连草或皮条草扎牢，放入锅里煮熟
6、这样制成的粽子带着芦苇叶所独有的香气，口味清新甜糯，风味极佳
7、广东粽子：广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致
8、咸肉粽是广东最常见的粽子，内有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等
9、 四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分
10、辣粽的经典搭配是腊肉、腊香肠，也有人搭配熏鱼
11、煮熟的辣粽香辣适口，独具特色
12、 陕西粽子：陕西地区流行吃蜂蜜凉粽子，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包陷，也不使用粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑