1、将肉泥放入手中在虎口挤出丸子
2、 锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了
3、 做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧
4、 小贴士 在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻
5、 丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的
6、 猪肉丸子的做法最正宗的做法窍门2 自制猪肉丸子的做法 葱姜末切成沫
7、 把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎
8、剁至肉可以念到刀上即可
9、放入碗里备用
10、 花椒煮成花椒水
11、 把鸡精、耗油、花椒水、花椒面
12、搅拌均匀