1、 锅里放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放几片猪肉炒熟
2、放蒜苗，放白菜叶大火翻炒
3、炒的时候放点白醋，这样手撕的白菜会更脆
4、 炒得差不多软时，加入蒸鱼豉油、鸡精、味精、酱油调味
5、然后进行翻炒，炒熟即可
6、手撕包菜的做法二准备食材：包菜一棵，蒜苗50克，五花肉100克
7、葱10克，姜5克，大蒜3瓣，蒸鱼豉油15克，干辣椒10个，糖5克，醋5克，盐2克，油15克
8、将白菜用手撕成大小合适的块，在淡盐水中浸泡15分钟洗净
9、锅中放水烧开，放盐和油
10、把白菜放进锅里淖，变色就可以拿出来了
11、放入凉水中浸泡
12、将水完全沥干后放在一边