1、腊排骨可以炖很多蔬菜的，比如豆角土豆也可以炖藕或者西红柿
2、只要是自己喜欢都可以去尝试
3、下面我们来看看腊排骨的吃法
4、一般我们常见的有三种腊排骨吃法！第一种：干沾吃法！做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止
5、排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用
6、配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可
7、PS：特别提醒，这种吃法的排骨一定要保存好，不要过多的吹风，否则表层会吹干！第二种吃法：家常腊排骨！这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟
8、①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅，小时爷爷喝酒就是用它
9、②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味
10、③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味！我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上面，会加一勺葱花