1、倒入焯好的鸭肉翻炒均匀，待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，关小火烧20分钟左右; 待鸭肉快熟时倒入莴笋，10分钟后倒入葱段，翻匀，放入鸡精和味精炒熟即可
2、 啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭在家里做菜，有时候就是希望简单，方便，用高压锅来做啤酒鸭确实时省时省力
3、 食材准备 鸭半只，啤酒350毫升，食盐1/4茶匙，姜2片，八角1个，桂皮1块，生抽1汤匙，老抽1茶匙，香叶4片，细香葱1根，白糖1茶匙
4、 方法步骤 鸭子洗净切块，放入沸水锅中，焯烫后捞出; 将鸭块放入高压锅中，倒入啤酒，要刚好没过鸭块; 然后放入八角，桂皮，香叶，姜，老抽，生抽和白糖，还有盐; 搅匀之后，盖锅，大火上气后，转中小火煮15分钟左右关火，泄压后开锅即可
5、 小贴士 这种方法比较适合新手，或者不想动手太多的朋友制作
6、 超正宗啤酒鸭的制作方法 啤酒鸭食材准备 鸭半只，啤酒600ml，青红椒适量，葱姜蒜适量，生抽，老抽，糖，盐和八角适量
7、 方法步骤 将鸭洗净切块，辣椒切块; 炒锅中放油烧热，下入干辣椒，葱姜蒜爆香，然后放入鸭肉翻炒; 大火煸炒至鸭肉水收干，炒出油后凹入老抽，生抽，糖和八角炒上色; 然后倒入一瓶啤酒，大火烧开后转中小火焖煮半小时; 汤汁快要收干时倒入青红椒和葱花，翻炒加盐调味即可出锅
8、啤酒鸭做法相关 文章 ： 2种好吃的啤酒鸭做法 3种好吃的啤酒鸭做法 啤酒鸭的3种做法 啤酒鸭的3种好吃做法 啤酒鸭的简单做法3种