1、虾仁炒熟盛罩篱内; 鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟
2、 虾仁炒蛋的可口做法4 材料 韭菜 虾仁 鸡蛋 料酒 醋 淀粉 盐 做法 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水份, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可 虾仁炒蛋的可口做法5 材料 虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油 做法 虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好
3、 鸡蛋敲开放盐打成蛋浆