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家常菜的做法(菜谱家常菜做法)

1、30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登,以蒜香鸡翅为例,做法如下:准备材料:鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙准备材料

2、将中翅洗净后,用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子,以便入味

3、大蒜切末

4、鸡翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖

5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上

6、锅中倒入油放入蒜末

7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎

8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,倒入腌渍鸡翅的料汁

9、加入水与鸡翅持平

10、1大火烧沸后盖上盖子,改小火焖烧

11、1焖至汤汁基本收尽即可

12、1成品


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