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柠檬鸡爪的制作方法和配料视频(网红柠檬鸡爪正宗制作方法)

1、鸡爪剪掉指甲

2、清洗干净备用

3、生姜切成姜片

4、锅中烧开水,加入姜片

5、倒入鸡爪,加入一勺料酒

6、盖上锅盖,大火煮2-3分钟即可,刚刚熟就行,煮过了鸡爪会烂掉

7、捞起过凉水,清洗干净备用

8、装入大半碗清水,加入冰块

9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右,捞起沥干水分

10、1用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部,每一个爪子都划开

11、1一手抓住主心骨,一手抓住鸡掌,两手用力一掰,把骨头取出

12、1剔出的爪子是这样的


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