1、红烧鸡爪 好吃又简单的做法 鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料
2、冷水下锅焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小
3、?鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干??，要不油花子到处乱窜
4、热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右
5、翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）
6、干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去??，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开
7、大火烧开后，加入冰糖，改小火煮
8、大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干
9、还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈
10、大火收汁后留点汁，关火盛出
11、找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！??小贴士鸡爪焯水，没有腥味
12、注意最后收汁的时候，防止糊锅