如何蒸花卷视频教程(蒸花卷的做法和技巧）

1、笼屉垫上屉布，布蘸一下水后拧干，将花卷胚装上笼屉

2、大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可

3、因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚

4、底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜

5、盖上锅盖，改最小火，慢慢煎

6、等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了

7、为了得到两面锅焦，翻面再煎一下，这个过程全部用小火完成