1、家常版粉蒸肉的做法与步骤分别是:准备一块上好的五花肉，用刀切成片状
2、把五花肉使用料酒，生姜和老抽进行腌制，直到腌到入味为止
3、我们可以拿从超市刚买回来的蒸肉米粉，来制作家常版的粉蒸肉
4、把腌制好的五花肉，轻轻的蘸取蒸肉米粉，保证五花肉的两面可以充分的黏连上米粉就可以了
5、在锅中煮开一锅水，把黏好米粉的五花肉依次摆放到盘子中，放到蒸笼中蒸半个小时的时间，就可以出锅了
6、粉蒸肉是一道老幼皆宜的美食，在节假日期间，十分适合做给家人吃
7、粉蒸肉表面软糯弹牙，用口轻轻咬上去，就可以咬到香喷喷的五花肉了
8、五花肉在腌制的时候，只需要放老抽，姜丝，料酒进行调味，蒸肉米粉是自带咸味的，不需要额外放盐首先我们在这里一定要说明，在腌制五花肉的时候，是不需要额外放盐的
9、由于超市中购买回来的蒸肉米粉自带咸香味道，若是再加盐的话，很可能会使五花肉咸的难以入口
10、吃粉蒸肉是要大口吃才够爽快，绝对不能把五花肉做成腌肉那么咸
11、五花肉裹米粉的量不宜过多，只需要两面均匀的裹住米粉就可以了我们在给五花肉裹蒸肉米粉的时候，我们可以把米粉倒在盘子中，用筷子夹出一片五花肉，用手来回蘸取米粉，保证五花肉可以充分的裹上米粉
12、值得注意的是，米粉的量也不宜太多，以免在后续蒸的过程中，影响了肉质的口感