1、饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道
2、在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤
3、首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎
4、白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液
5、接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水
6、番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟
7、最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片
8、加适量水，起锅上火
9、将西红柿切块和姜片入锅煮开
10、鸡蛋打散备用，用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食
11、面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
12、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐