1、茄子洗净后切成菱形块西红柿切大块、青椒切片备用
2、锅内放油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒
3、加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒
4、煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀
5、放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可
家常素炒茄子西红柿(家常素炒茄子）
来源：互联网
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