1、香辣蟹怎么做好吃又简单 香辣蟹怎么做好吃又简单，中国人的味蕾还是非常挑剔的，我的口水都要淌到桌上了，这道菜勾起了家乡的回忆，这是家里常备的食谱，以下是香辣蟹怎么做好吃又简单，欢迎阅读分享！ 香辣蟹怎么做好吃又简单1 香辣蟹 材料：螃蟹，芹菜，干辣椒，花椒，大蒜，姜 配料：豆瓣酱，生抽，盐，白糖，花椒油，淀粉
2、 做法： 买回来的螃蟹放水中养着，然后用刷子刷洗干净
3、之后去掉壳，对半切开 芹菜2根去掉叶子洗净切段，姜切丝，大蒜，干辣椒切段，青红花椒备好 螃蟹肉的部分沾点淀粉，这样过油炸的时候确保肉质不易变老 炒锅烧热倒油，比平时炒菜多一倍的样子，油烧后放入螃蟹炸 炒至颜色变红，倒入2勺料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖2~3分钟
4、料酒可以用高度白酒代替 余油爆香大蒜后，放入姜，花椒和干辣，小火炒香 放入豆瓣酱1大勺，炒出红油色
5、 放入炸过的螃蟹，快速翻炒均匀 加生抽，盐，白糖调味 1最后放入芹菜段炒至断生，淋点花椒油翻匀关火
6、 最后盛盘开吃吧！香辣味十足，非常好吃哦，一点不比卖的差呢！ 如果大家喜欢荷妈这道处女作美食的话，那就赶紧准备一些材料，自己在家制作吧，相信爱吃螃蟹的你及家人一定喜欢这道美食
7、蟹肉含有特备多的蛋白质，对身体也相当的好，但是吃完后，记得千万不要喝冷饮，否侧会导致腹泻等情况的发生
8、 香辣蟹怎么做好吃又简单2 准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量） 11月份的的`大闸蟹价格回落，我们这里5两重的公蟹12元一只，母蟹20一只
9、我买了两公两母，大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！ 蒜拍松，切粒，剁碎
10、 姜一半切片，一半切粒
11、 再将螃蟹刷洗一遍
12、注意捏住螃蟹侧面的钳子洗刷，不要捏住腹背，防止被夹，我今天就不小心手指遭袭，呜呜呜！ 蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上