1、将整只鸽子清洗干净，切成四大块，锅中倒入适量冷水，大火煮开后放入鸽子肉；逼出污血后取出鸽子肉，用流水冲洗后沥干水分，瘦肉洗净切块，党参洗净切段；黄芪、芡实、桂圆肉用清水浸泡洗净，红枣洗净去核，把所有材料放入炖盅里；加入适量凉开水，隔水炖2小时左右，最后按个人口味适当加点盐即可
2、 鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等
3、不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病
4、中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
5、我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法
6、秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环
7、 现代医学认为，鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿
8、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D
9、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放
10、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
11、 锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入砂锅中；大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可