1、将瘦肉翻炒1到2分钟之后放入少许盐，然后将西兰花倒入锅中一起翻炒1分钟左右
2、 随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了
3、 西兰花菜炒肉的`做法2： 原料： 西兰花一棵，切掉多余的根部、里脊肉一块
4、 做法： 西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉水； 焯西兰花的同时，把肉切成片
5、加点生粉、酱油腌10分钟； 锅里倒油，等油温八成热的时候倒入肉片翻炒； 等肉炒变色以后就放入焯好的西兰花继续炒，放入调味料和盐，出锅前放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜
6、 西兰花的简介 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
7、据分析西兰花的做法，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质5克—5克，是菜花的3倍、番茄的4倍
8、此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多