1、荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道
2、虾仁荷兰豆
3、新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
4、荷兰豆择洗干净，煮锅放水，加少许的生油，煮开后放入荷兰豆，焯水3分钟后捞出，放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色
5、平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣，翻炒出香味
6、加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后，倒入荷兰豆
7、放蚝油，生抽，食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可
8、出锅前撒鸡精增鲜，翻炒均匀就可以出锅了
9、色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致
10、而且热量非常低，非常适合减脂期的小伙伴们食用哦
11、二，凉拌荷兰豆
12、荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝