1、海参具有滋阴补肾，益精养血，阴阳双补的功效
2、海参中富含的精氨酸有着“精氨酸的大富翁”的称号，是构成男人精子细胞的主要成分，具有调节性激素的功能，海参具有治疗肾虚、阳痿等特殊效果
3、海参可以调节血糖和血脂等心血管疾病
4、海参含有丰富的岩藻和酸性粘多糖具有降血脂，抑制血液凝结的功效，而海参还含有的钾对人体机能中胰岛素的分泌很重要，另海参中外含有的钒可控制糖尿病等等
5、健脑、益智、长寿、增强体质、调整机体免疫力
6、海参中含有的多种氨基酸及蛋白质对我们人体有很大的作用，能预防疾病感染，调整我们人体的免疫力，具有益智、健脑、长寿、增强体质、调整机体免疫力等功效
7、美容养颜的功效
8、海参中富含的胶原蛋白不仅可以补充血液、延缓衰老，还可使我们的皮肤变得细腻、有光泽、去皱纹，消除面部色斑等等
9、其他功效
10、改善睡眠，提高记忆力，抗肿瘤，抗辐射，促进生长发育，加速伤口愈合等作用
11、海参的食用禁忌：急性肠炎、肝功能差、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞、湿邪阻滞及感冒咳痰，肾功差者的患者建议不要食用
12、不能过量，建议每天不超过一只的数量