1、海参可以通过选择恰当的食用方式和食用时间来保证营养价值最高
2、食用方式可以选择凉拌、蘸食、清蒸、煲汤羹、煮粥等方式，而食用时间可以选择早晨空腹食用，营养吸收的效果会比较好
3、食用方式合理的食用方式可以最大限度的保留海参本身的营养成分，也方便人体吸收
4、若烹饪条件有限，则可以选择凉拌或者蘸食
5、凉拌的具体方法是：将泡发海参煮熟或者用开水烫透，然后切成条状、片状或者碎丁状，再加入适当的调料如味精、精盐、酱油、醋等，搅拌均匀即可食用
6、蘸食则是将泡发海参煮熟后直接蘸以酱料或者蜂蜜等佐料食用
7、若烹饪条件较好，则可以选择清蒸、煲汤羹或者煮粥等方式来食用
8、清蒸的具体方式是：将泡发好的海参放入碗内，加入适量盐、醋、姜丝等调料，再放入蒸笼蒸3-5分钟即可
9、煲汤羹是将泡发海参切碎后放入清汤烧开即可，也可以根据个人口味在汤内加入蘑菇、虾皮等食材一起食用，或者将泡发海参切碎放入生鸡蛋，搅拌均匀后做成海参鸡蛋羹食用
10、煮粥则是将海参泡发后切碎，放入小米粥内再煮3-5分钟即可食用
11、另外，海参遇到油脂会发生自融，因此需要避免过于油腻，以免影响营养吸收
12、食用时间食用时间会影响到肠胃对海参营养的吸收，选择恰当的时间来食用海参也可以达到最佳的营养吸收效果