1、如果是野生的黄花鱼价格会更高，规格为一斤左右的打黄花鱼价格高达500元左右
2、野生黄花鱼个头越大，价格也越贵，两斤左右的中型黄花鱼，每斤要1100元，若是每条4-5斤的野生黄花鱼，不仅价格要3000元/斤以上，而且非常难买到
3、 相关说明野生黄花鱼的水分和蛋白质含量较高，而养殖的黄花鱼则脂肪含量较高
4、 此外野生黄花鱼因为生存环境恶劣，使其肉质紧密，口感较为Q弹有嚼劲
5、但养殖的黄花鱼环境悠闲缺少运动，肉质较为松软
6、 由于大家的不断捕捞，这几年野生的黄花鱼数量非常稀少
7、这也就使得这种野生黄花鱼的价格水涨船高
8、 但从食用鱼的营养价值来分析，两者之间的区别不大
9、它们的氨基酸的构成均比较齐全，必需氨基酸占总氨基酸的比例均约43%，是优质的蛋白源
10、其中谷氨酸含量最高，这是鲜味氨基酸的一种，决定了鱼肉的鲜美
11、 以上内容参考：百度百科-黄花鱼