1、而且黄花鱼的制作多样，可以汆丸子、包饺子、红烧、糖醋等
2、给大家推荐两款，我认为好吃的黄花鱼做法:一，【清蒸黄花鱼】【主料】大黄花鱼【配料】葱姜，香菜【调料】盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油【做法】黄花鱼洗净，刮去鱼鳞、从鳃部把鱼的内脏拽出来
3、把黄花鱼从腹部开刀，分成背部相连的两片，鱼头也从颌骨处断开，可以使鱼平爬在案板上
4、在鱼身上简单的切几刀花刀，用料酒、盐、姜丝把鱼里外抹均，腌制一会
5、蒸锅入水，上汽后把腌制的鱼入锅，蒸大约十分钟左右，即可关火
6、把鱼取出泌去蒸鱼的水，在鱼身上撒上葱丝、香菜，烧热花椒油淋在葱丝上，然后在鱼盘的旁边淋上蒸鱼豉油即可
7、（注意不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上）【制作要点】黄花鱼腹中的黑色部位，一定要清洗干净，否则影响鱼的味道
8、黄花鱼蒸制后，为了吃出鱼的鲜味，所以不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上
9、倒在蒸好的鱼的周边，吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，这样更加能吃出黄花鱼的鲜味
10、蒸鱼时为了保证同时成熟，所以蒸的时候可以在盘底垫几块大的葱姜，这样便于成熟，而且受热均匀
11、【特点】味道鲜美，清淡适口，最能吃出黄花鱼特有的鲜味，而且颜值超高的一道菜
12、二，【家常焖黄花鱼】【主料】小黄花鱼【配料】葱姜蒜【调料】黄豆酱，一品鲜酱油，白糖，胡椒粉，大料一瓣【做法】小黄花鱼洗净，从鳃部把内脏拽出来，清洗干净后整齐的码入盘中