1、炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味
2、时间有限时，至少腌制15分钟
3、锅中放入宽油，开中火
4、在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉
5、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀
6、炸至轻微变色后，用漏勺捞出
7、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸
8、炸至金黄酥脆捞出控油即可
炸黄花鱼怎么做(油炸小黄鱼的家常做法）
来源：互联网
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