1、香辣小龙虾的做法最正宗的做法 香辣小龙虾的做法最正宗的做法，夏季是小龙虾的繁殖期，这个时候小龙虾的肉质最为饱满，是我们吃夜宵必点的首选美食，味道麻辣鲜香，好吃过瘾
2、下是关于香辣小龙虾的做法最正宗的做法
3、 香辣小龙虾的做法最正宗的做法1 香辣小龙虾 主料：小龙虾， 辅料：洋葱（增加香味），青红辣椒（增加色感，做设计的人就是这样，就算不好吃，也要弄个大红大紫），调料：大蒜，八角，花椒，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，干辣椒，酱油，糖，生粉
4、 做法 现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
5、 如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉
6、 下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
7、 剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧
8、 下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来
9、这样虾子的肠子就跟着出来了
10、 这就是被屠杀小动物的惨状
11、 下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程： 当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油
12、（油是省不了了） 重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味