1、家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜
2、糖醋假排骨
3、土豆切成小方条
4、培根将土豆条卷起
5、做成排骨的形状
6、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉
7、下锅油炸至表面金黄定型
8、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，出锅装盘，加香菜做点缀
9、牙签肉
10、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好
11、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制
12、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸